Железо в организме человека: функции, норма и отклонения
В теле человека содержится достаточное количество железа, чтобы выковать крупный гвоздь - примерно 2,5-4,5 грамма. Хотя это кажется небольшим количеством, железо оказывает огромное влияние на многие жизненно важные процессы. Дефицит железа (а также его избыток) может незамедлительно повлиять на наш организм и привести к серьезным негативным последствиям.
Железо играет важную роль в организме человека и выполняет множество функций. Оно необходимо для транспортировки кислорода к тканям, потому что входит в состав гемоглобина. Эритроциты, состоящие из данного белка, переносят кислород по всему организму, что является необходимым условием для дыхательных процессов на клеточном уровне. Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые помогают в обмене веществ. Оно участвует в обмене токсинов, холестерине и энергии, а также помогает иммунной системе справляться с агрессорами.
Недостаток железа влияет на внешность, здоровье и самочувствие человека. При дефиците данного элемента кожа становится бледной и сухой, волосы и ногти становятся слабыми и ломкими. Также могут появляться незаживающие язвочки на губах и очень болезненные трещины на кистях рук и ступнях. Ухудшение самочувствия также может стать последствием дефицита железа, так как пропадает аппетит, возникает дискомфорт при глотании, меняются вкусы на еду. Люди с нехваткой железа часто испытывают постоянный упадок сил и одышку, вызванную недостатком кислорода. Возможны головокружения и обмороки, сонливость, раздражительность, ухудшение памяти. Дефицит железа также может вызывать простуды и кишечные инфекции, так как оказывает влияние на работу иммунной системы. По статистике ВОЗ, около 60% населения планеты страдает недостатком железа, а у 30% дефицит так велик, что происходит железодефицитная анемия.
Интересный факт: железодефицитная анемия является самым распространенным типом анемии и составляет более 90% всех случаев.
Сколько железа мы «носим» или нормы содержания
Как известно, в нашем организме содержится от 2,5 до 4,5 г железа, которое необходимо пополнять регулярно. Женщины требуют большего количества железа, чем мужчины в связи с ежемесячными кровопотерями во время менструации и некоторыми особенностями гормональной системы. Среднестатистически, женщинам нужно ежедневно употреблять не менее 15 мг железа, а во время беременности и лактации этот объем может увеличиться до 20 мг и даже больше.
Мужчинам достаточно 10 мг железа ежедневно. А вот у детей и подростков до 18 лет потребность в железе повышается с возрастом и может колебаться от 5 до 15 мг в сутки.
Не стоит забывать, что наша современная диета практически не содержит достаточного количества железа. Обычно наша пища удовлетворяет только от 10% до 20% ежедневной потребности в железе. Чтобы пополнить недостаток, можно использовать биодобавки или витаминные комплексы.
Кроме того, для получения более точной информации об уровне железа в организме, можно пройти обычный биохимический анализ крови в любой лаборатории.
Нормальная концентрация железа в крови для мужчин составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, у женщин — от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей норма содержания железа в крови гораздо выше — от 17,9 до 44,8 мкмоль/л. Однако, уже к концу первого года жизни, этот показатель снижается до 7,16–17,9 мкмоль/л и достигает уровня взрослых людей к пубертатному периоду.
Причины и последствия избытка и недостатка железа в организме человека
Недостаток железа является распространенным явлением, в то время как его переизбыток встречается значительно реже. Чаще всего избыток железа связан с высоким содержанием в питьевой воде, болезнями печени и селезенки, а также метаболическими нарушениями. Симптомами переизбытка железа могут стать проблемы с пищеварением (например, метеоризм, диарея и запоры, тошнота и рвота, изжога), слабость и головокружение, а также появление пигментации на коже. Если не принимать мер, это может привести к различным осложнениям, таким как артриты, диабет и заболевания печени.
Недостаток железа, в свою очередь, чаще возникает из-за несбалансированного питания, бедного этим важным элементом. Также причиной его возникновения могут стать кровопотери, вызванные травмами, операциями, внутренними кровотечениями или обильными менструациями, а также гастриты, глистные инвазии и нарушения работы железы. Отравление свинцом также может привести к дефициту железа.
Дефицит железа может привести к снижению иммунитета, что в свою очередь делает организм более уязвимым к инфекционным заболеваниям, которые могут приобрести хронический характер. Железодефицитная анемия является значительным фактором риска для развития сердечной недостаточности и заболеваний печени. Она особенно опасна для беременных, так как у матерей, страдающих анемией во время беременности, дети могут рождаться с врожденной анемией. Однако, несмотря на то, что недостаток железа является значительной проблемой, его можно успешно предотвратить. Здоровое питание, бережное отношение к своему здоровью и регулярные консультации со специалистами помогут избежать дефицита железа и обеспечить организм всем необходимым.
Как повысить уровень железа в организме?
Если анализ крови показал недостаток железа, не стоит спешить в аптеку за минеральным комплексом. Необходимо обратиться к врачу, так как дефицит железа может быть связан с серьезными заболеваниями, нарушающими всасывание железа.
Если же недостаток железа обусловлен неправильным питанием, его можно легко исправить.
Диета. Необходимо увеличить потребление продуктов, богатых железом. К ним относятся красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм и инжир. Также следует включать в рацион продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), поскольку они помогают усваивать поступающее железо. Чай, кофе и газированные напитки лучше ограничить, а алкоголь исключить из рациона.
Витаминные комплексы. Прием витаминов – это эффективная профилактика дефицита железа. Комплекс должен включать витамины A, C, E и D, все витамины группы B, а также медь, марганец и цинк – это оптимальный набор витаминов и минералов для тех, кто страдает от железодефицита.
БАДы. Существует множество биологически активных добавок для людей, страдающих от недостатка железа. Самый известный – гематоген. Это сладкий продукт, содержащий много альбумина – природный источник железа, который помогает бороться с анемией.
Если же причиной недостатка железа в организме является неправильное питание, то через месяц-другой можно добиться улучшения состояния организма с помощью диеты, БАДов и витаминов. Физическая активность также поможет насыщению тканей кислородом и справиться с усталостью и сонливостью, которые могут быть первыми признаками недостатка железа.
Фото: freepik.com